いよいよししゃも漁が始まりました。深まりゆく秋にはじまり、11月上旬初雪降る初冬までの短期間が漁期です。
ししゃもは、英名に「shishamo」と和名がそのまま使われているとおり、日本固有の、しかも北海道太平洋沿岸にのみ生息する貴重な魚です。
一夜干しが一般的ですが、丸ごと天ぷら、唐揚げ、フライにしても美味しいですよ。
もちろん、獲れたては生でも食べられます。地元には、刺身、寿司を提供しているお店もあります。