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大樹より活魚の石ガレイが入荷です。
体側の表面に、石のように固い骨質の筋がある為イシガレイと呼ばれています。
刺身が美味しいです。あっさりとした食味ながらほんのり旨みを感じさせてくれ、シコッとした歯触りを楽しめます。もちろん、縁側も美味しいですよ♪