category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店 - Part 4

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2013年1月

『亀尾の特製 手造り 真ほっけ』

15 Jan 2013  ・  No Comment

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食べる

厳選した北海道産の真ホッケを安心の自社加工！
自然塩のみで味付けし、まろやかな旨味を「ぎゅー」っと凝縮しました。
誰にでも喜ばれる正に北海道の定番でクセになる美味しさです。
自信を持っておすすめできる当社の看板商品です！

ロシア産　タラバガニ　ふんどし

11 Jan 2013  ・  No Comment

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食べる

知る人ぞ知るタラバガニの高級珍味。
甲羅の内側にある厚手の身肉。これが通称「ふんどし」と呼ばれます。
旨味が凝縮してボリューム感があり、その甘味とジューシー感はまさに通好み。
そのままわさび醤油で食べるもよし。天ぷらや、かに玉に入れても美味。
贅沢な逸品です。

愛媛産　すっぽん

08 Jan 2013  ・  No Comment

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すっぽんは日本や中国では古くから食されていたようで、美味しい出汁がでるため、鍋料理（まる鍋）や雑炊、吸い物は日本料理の中では高級料理とされています。
滋養強壮の食材として広く知られていますが、コラーゲンも豊富に含んでいるので美容にもとても良いです。

愛媛産　アオリイカ

08 Jan 2013  ・  No Comment

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アオリイカは北海道以南の本州・九州・沖縄の太平洋から日本海に広く分布しています。
イカの王様と言われるほど美味しく、少し長い間噛んでいるとトロリと溶けて甘味が増し、本当に美味しいイカです。刺身、天ぷら、煮つけなどで。