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日本海側、余市沖でイナダが揚がってます。
ご存知、イナダはブリの幼魚なので、脂が少なくさっぱりしています。
そこで脂を補ってやる料理がお薦めです。
『竜田揚げ』や『フライ』、『カルパッチョ』なんかいいですね♪