category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2014年8月

根室産　生サンマ

18 Aug 2014  ・  No Comment

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北海道東沿岸のサンマ流し網漁が記録的な不振に見舞われています。
漁獲量が過去最低だった2013年の10分の1で、釧路港に水揚げされるサンマが1匹もない日もあるといいます。
そのため値段も高値で推移しており家庭の食卓に上がるにはまだしばらくかかりそうです。
これから始まる主力となる百トン以上の大型船による漁に期待したいと思います。

釧路産　イワシ

18 Aug 2014  ・  No Comment

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北海道東部では今月初めからサンマ漁が解禁されましたが、水揚げ量はこれまでのところ記録的に少なくなっています。
一方で、イワシが大量に水揚げされ、漁業者から困惑の声が上がっています。
しかしこのイワシ鮮度・脂乗りも良く刺身で美味しく頂けます。
値段も安く、今がねらい目ですよ♪

大樹　歴舟川　ヤマメ

18 Aug 2014  ・  No Comment

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清流として有名な大樹町にある歴舟川。
尺ヤマメに一歩届きませんがなかなか良い型が釣れました。
歴舟川上流は渓相が荒く、入釣が極めて難しい場所が多く、ヒグマの出没する危険地帯でもあるので2人以上での釣行をおすすめします。

大樹産　クロマグロ

18 Aug 2014  ・  No Comment

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大樹町沿岸で４日、高級魚クロマグロ６０匹が漁獲され、当店でも早速仕入れてみました。
十勝沿岸でこれだけまとまった数のクロマグロが水揚げされることは異例で、関係者を驚かせています。
要因と見られるのが暖流の張り出しで、このまま海水温が高いと秋サケ定置網漁にも悪影響が出る恐れも懸念されています。