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待ちに待った積丹のエゾバフンウニが入荷です。
積丹のウニ漁は6月から8月末までとなっていて、夏の代表的な味覚の一つとなっています。
採れたてのウニを海水と同じ濃度の塩水に入れて出荷されます。ウニの味や風味、食感を損なうことなく採れたてをそのままご堪能頂けます。濃厚な甘みと、「とろ～り」とろける食感が最高の逸品です♪