釧路沖の調査捕鯨が始まり、釧路港に７日、ミンククジラ７頭が水揚げされました。
生ですので刺身やユッケ、たたきなんかが最高です♪

苫小牧の名産品といえば「北寄貝」。国内トップの水揚げ量を誇る北寄貝の街として知られています。
大型で肉厚、柔らかくて噛むほどに甘さとうま味が口の中に広がり、「生でよし、炙ってよし、焼いてよし」と食べ方も三拍子揃っています。

春に道南に来遊し始めたスルメイカは8月に最も分布を北側海域へ広げ，日本海側では北海道を越え、沿海州，サハリン西岸にまで達します。
宗谷地方ではこれから11月位まで漁が続きます。
スルメイカと言えばやはりイカ刺し。新鮮なものを細作りにした「イカそうめん」で食べるのが美味ですね。

秋の味覚の大本命と言ったらこれですね。
獲れたての秋サケから取り出された新鮮な生筋子。
北海道では家庭でイクラの醤油漬けを作るのが一般的で、この時期の楽しみの一つとなっています。
出始めでまだまだ高値ですがこれを見ちゃうと待ちきれませんね♪