秋サケ定置網漁が２４日、道東太平洋沿岸で解禁され、十勝管内では大樹漁協で初水揚げが行われました。
初日の水揚げ量は前年より５割増の１３・２トン。近年、記録的な不漁が続いているだけに、浜は秋の味覚到来に活気づいています。
当店にも早速、獲れたての『生筋子』が入荷です！

食物繊維やミネラル成分を多く含み、健康食としても注目されている『めかぶ』。
肉厚のめかぶを細切りで食べやすくしながらも、しっかりした食感が味わえます。手間もかからずサラッといただけるので、暑い日にもぴったりです♪

北海道の釣り人を魅了してやまない秋サケ釣りのシーズンがやってきました。
今日は大樹方面でオス・メス合わせて５～6本とまずまず。
これから益々釣果が上がるのを期待します！

ヤマメは山の女魚と書くぐらいで、それは実にたおやかで清楚、渓流の女王と呼ばれるその美しさは、色あでやかなまさに清流の美女なのです。
鮭の仲間で、サクラマスの海に降りない種をヤマメと呼びます。
串に刺して焚き火の周りに串を立てて塩焼きに。
小型のヤマメは唐揚げにしたり、天婦羅にしたりしても美味しいですね♪