道東のサンマ漁の皮切りの流し網漁が不漁です。
漁期は終盤を迎えましたが、漁業関係者は今季の水揚げ量は過去最少を更新する可能性が大きいとみています。
しかしながら主力の小型船による棒受け網漁がはじまり、小型が目立った昨年初日に比べ魚体が大きく関係者も安堵しています。
水産庁によると、今季の棒受け網漁は、８月は低調だが９月には上向く見込みらしい。

お盆を迎え北海道を代表する秋の味覚『秋鮭』がぼちぼち揚がってきてます。
本格的な定置網漁もまもなくスタートです。近年、不漁が続いていますので今年こそは豊漁を期待したいです。
プリプリの筋子ももうこんなに入ってますよ！

正式名称は「カラスガレイ」ですが、その体色から「銀ガレイ」と呼ばれることがほとんどです。
するどい歯を持つ銀ガレイは大食漢であるため脂乗りがとても良いです。
フライやムニエル、焼き魚に煮魚と何にしても美味しいです。
特に近海物の鮮度がよい刺身は非常にうまい！
縁側の味も抜群です♪

サメガレイは名前の通り鮫肌のような肌をしたカレイ。通常皮を剥かれて流通していることから「むきがれい」と呼ばれています。
このカレイ大きい物ほど脂が乗っていて、小さい物は身が締まって食感がいいです。
鮮度がよい物は是非お刺身で。味は淡泊ながら脂が乗って歯ごたえもありとても美味しいです。特にエンガワは最高♪