羅臼の活タコはサイズも大きく身もプリプリ。
その活タコを捌いて足だけにしています。
活きたうちにおろすので、足だけにしてもまだ動いています。
刺身やカルパッチョ、しゃぶしゃぶでも美味しいですよ♪

釧路より脂乗りが良いいわしが入荷しました。
夏～秋に旬を迎えるいわしの使用目的は広く、昔から食用や肥料などにも使われてきました。
「刺身」「マリネ」「たたき」「煮付け」「フライ」など食べ方は多様です。
「しらす」もいわしの稚魚として有名ですね。
１９８８年頃からいわしの漁獲量は次第に減って行き、今では高級魚の仲間入りになりそうです。

ボタンエビは漁獲が少なく北海道でもほとんどロシアなどからの輸入に頼っています。
今日は羅臼より希少な冷凍していない生のボタンエビが入荷です。
プリプリの上とろりと濃厚な甘みはこの上ない喜びです♪

食べる

大樹町の生花苗沼（オイカマナイトー）で16日、１日限りのしじみ漁が行われました。
ここのしじみは全国的にも珍しい「巨大しじみ」として知られ、大きいものでは５cmを超えるものもあります。以前は漁期を数日間設けていましたが、年々数が減っているため、最近では年に１日の限定としています。

今回、当店にも１００kgほど入荷しています。
是非一度！この「巨大しじみ」を味わってみませんか?

　　限定100kg！

　　1kg入り　2,500円です！

売り切れ御免！