メッキとは、ギンガメアジ、ロウニンアジ、カスミアジなどヒラアジ類の幼魚のことを指します。
いずれも、魚食性が強く、ルアーゲームの対象魚となりますので釣りをする方ならよくご存じですね。
簡単に言うとアジの仲間ですので、塩焼き、刺身、なめろう、干物などで美味しく食べれます。

根室の厳寒の海で育った天然ほたては、特大で身のしまりが違います。
鮮度抜群ですので、もちろんお刺身で。
お口の中に広がるほたて特有の優しい甘味。
プリップリッの食感をお楽しみ下さい♪

これが特大ホタテです。
右の普通のホタテと比べると二回りほど大きいです。
貝柱はとても一口では食べられないほどの大きさです♪

これ写真では分かりづらいですが８～10cm位、手のひらほどある大きさです。
これだけ大きいと味の方も大味かなと思いきや、いやはや「ぷっくり」ジューシーでめちゃくちゃ美味しいですよ！
何せ焼きはまぐりが最高！
食べごたえありです♪

根室近海産赤ほやを新鮮な内に加工、塩辛にしました。
程よい絶妙の塩加減とむきたての「シコシコ」食感がたまりません！
おつまみ、ご飯のおかずでお召し上がり下さい。
呑兵衛さん御用達のうまさです♪