広尾町では天然オヒョウを捕獲・飼育し、生まれた稚魚を放流して漁業資源の維持を図る事業に取り組んでいます。
オヒョウの採卵は国内では例のない取り組みで、各方面からも期待されています。
オヒョウは大変美味しい魚です。資源が枯渇する前に是非とも成功させてもらいたいものです。

まな板のような平らな高級マス「板マス」。板マス（サクラマス）は、産卵のため春の雪解けとともに、沿岸に寄って来ます。3～6kgで頭部は小さく、体高があり丸まると太っています。
本マスにくらべて、一段と脂がのった板マスは最上ランクのマスとされています。

お客様のご指定で生きたままの納品です。
値段は少々張りますが、鮮度はバッチリです！

増毛町は「海老と言えば増毛」と言うくらいエビ漁が盛んに行われています。今がもっとも旬の「甘エビ」は3月から春先までと、10月下旬から11月までの期間が1番美味しいと言われています！
名前の通り甘みが溢れプリプリとした食感がたまりません。