北方四島で獲られたウニはロシア産と表記されていますが、品質は道内物と遜色なく、加工も安心・安全の道内加工です。
今回のウニはミョウバンの使用も極力抑えている為、非常に溶けやすいですがその分味は最高です。
いやな後味の残らない爽やかな感じで、極上の甘みと磯の香りが口の中を駆け巡ります♪

北海道特産の真ほっけです。羅臼、礼文、積丹が有名な産地ですが、中でも羅臼産は脂の乗った上質なほっけとして知られています。
春のホッケは脂がのっているので、塩焼きや煮付け、チャンチャン焼きに。特にお薦めは「ほっけフライ」です。
外はサクサク！中はホクホク！ジューシー♪

今日は値段も手頃な真つぶがいっぱい入荷してます。
つぶ好きの方チャンスですよ！
つぶ刺し思う存分食べれます♪

サメガレイは名前の通り体表がザラザラで鮫肌のよう。そのため通常は皮を剥いた状態で出荷されます。
肉厚で脂ののった美味しいカレイで 食べ方もいろいろ。切り身にして焼いてもよし。 煮てもよし。 ムニエルもよし。 とにかく美味しいので色々出来ます。