いいブリが入りました。
まろやかな旨味と、脂が乗っているのにくどくない美味さです。
お醤油に漬けると、サッと広がる脂は美味しさのしるし！
今日はあえて、照焼用に厚切りです。
照焼のたれと脂のハーモニーが絶品です♪

たこの頭と言っていますが・・・正確にはたこの胴になります。
シコシコした歯ごたえのたこ頭はやわらかく噛めば噛むほど「タコ」の旨みが出てきます。
定番の刺身、酢の物。サラダやカルパッチョなんかにもとっても合います。

食べる

当店一押しの『手造り　しまほっけ』です。
厳選した脂乗りバツグンのしまほっけを安心の自社加工。
添加物は一切加えず、自然塩のみで味付けしています。

お買い物コーナーから購入できますので、是非一度お試し下さい。

レンコダイ（キダイ）は新鮮なものほど口や目のまわりの黄色が濃く、体も多少黄色がかって見えます。
その名の通り黄色い色をした鯛ということでキダイと呼ばれています。折り詰めなどの「鯛の塩焼き」として使われているのはこのレンコダイで、祝い事には欠かせない魚です。