「本マグロ　カマトロ」は、１本のマグロから２対しか取れない、希少部位です。
マグロ頭部のお腹側（大トロ）に一番近い部分が「まぐろのカマ」ですので、霜降りの大トロがたっぷり含まれています。
大トロの部分はそのままお刺身がもちろん美味しいですが、なんと言っても丸ごと豪快に焼くのもお薦めです！
トロトロ、ジューシーな身にかぶりつくのは最高です！

キスを開いて残った中骨を油で揚げました。
揚げたてカリカリに塩を少々ふりかけて、はい出来上がりです！
これ香ばしくてホント美味しいです。
アジの骨でも出来ますよ。
お試し下さい♪

新築・上棟式用に依頼されました。
心よりお祝い申し上げます。

各種、祝い魚ご用意致します。
お気軽にご相談下さい。

寒い海にしかいない魚なので、北海道の人じゃないとあまり見たことがない魚ではないでしょうか？
今回のオヒョウは小さいもので、こちらでは通称「小兵」と呼ばれています。
脂の乗りは少なめで、淡白な味わいです。
ずばり大人の味と言ったところでしょうか。