エゾボラ貝と言いますが通称「真つぶ」と言われています。
つぶの中では最高級品です。
あわびに勝るとも劣らないそのコリコリっとした食感は絶品です。
甘みと旨味と磯の香り…もう最高！

別名グレとも言います。
新鮮なメジナはクセが無く淡白な白身で、刺身・たたき・焼き魚・煮付け・唐揚げ・鍋料理などがおいしいです。
磯釣りをする方にはおなじみの魚ですね。

釧路産　ごまさば。

道東沖の巻き網漁が始まり、２０日にサバの初水揚げが釧路港でありました。サバのまとまった水揚げは６年ぶり。
今年の釧路港は全般的に水揚げが低調なこともあり、市場関係者は今季のサバ漁が豊漁に恵まれることを願ってます。

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