category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店 - Part 101

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2013年3月

長崎産　天ぶり

22 Mar 2013  ・  No Comment

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いいブリが入りました。
まろやかな旨味と、脂が乗っているのにくどくない美味さです。
お醤油に漬けると、サッと広がる脂は美味しさのしるし！
今日はあえて、照焼用に厚切りです。
照焼のたれと脂のハーモニーが絶品です♪

根室産　ホヤ塩辛

22 Mar 2013  ・  No Comment

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根室近海産赤ほやを新鮮な内に加工、塩辛にしました。
程よい絶妙の塩加減とむきたての「シコシコ」食感がたまりません！
おつまみ、ご飯のおかずでお召し上がり下さい。
呑兵衛さん御用達のうまさです♪

白老産　たこ頭

22 Mar 2013  ・  No Comment

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たこの頭と言っていますが・・・正確にはたこの胴になります。
シコシコした歯ごたえのたこ頭はやわらかく噛めば噛むほど「タコ」の旨みが出てきます。
定番の刺身、酢の物。サラダやカルパッチョなんかにもとっても合います。

カニ三昧

22 Mar 2013  ・  No Comment

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カニが大好きなお客様のご要望で
アブラガニ、毛ガニ、紅ズワイガニの3点セットを用意しました。
これアブラガニと紅ズワイなので見た目以上にリーズナブル。
どうぞ思う存分お楽しみ下さい♪