category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店 - Part 112

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2013年1月

八戸産　〆サバ

25 Jan 2013  ・  No Comment

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〆サバお好きですか？
〆サバほど好き嫌いや味の好みがはっきりと分かれる魚料理は無いのではないでしょうか。
好きな人は大好きだし　嫌いな人は大嫌い。

ちなみに私は脂の乗った〆サバ、大好きです!

昆布森　牡蠣貝

25 Jan 2013  ・  No Comment

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別名「海のミルク」と呼ばれるほど良質のタンパク質や、現代人に不足している鉄分、ミネラル、タウリンが多量に含まれております。
また、牡蠣には肝臓の働きを助けるタウリンが豊富に含まれ、アルコールの分解を早めてくれる効果もあります。
お酒のみにはぴったりですね。

余市産　にしん

24 Jan 2013  ・  No Comment

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北海道で春告魚といえば『にしん』。
1月10日からにしん漁が解禁になりました。
水揚げはまずまずで型もよい物になってきてます。
このウロコの輝きをご覧ください！ピカピカです！

広尾産　おひょう

24 Jan 2013  ・  No Comment

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十勝・広尾沖で型のよいオヒョウが揚がってます。
身が締まって脂乗りも良く刺身にするととても美味しいです。
新鮮なオヒョウはヒラメにも勝るとも劣らない逸品なのです。