category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店 - Part 59

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2013年8月

気仙沼産　味付めかぶ

25 Aug 2013  ・  No Comment

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食物繊維やミネラル成分を多く含み、健康食としても注目されている『めかぶ』。
肉厚のめかぶを細切りで食べやすくしながらも、しっかりした食感が味わえます。手間もかからずサラッといただけるので、暑い日にもぴったりです♪

浜名湖産　青のり

25 Aug 2013  ・  No Comment

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良い「青のり」が育つには、海水と淡水が入り交じる汽水域が最も適しています。栄養豊かな浜名湖に抱かれながら育った青のりは、 太陽の光をいっぱいに浴びることで香りと甘みを深めていきます。
口に入れた瞬間ふわっと広がる芳醇な香りと甘味は青のりならではの美味しさです♪

大樹産　秋サケ釣り

25 Aug 2013  ・  No Comment

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北海道の釣り人を魅了してやまない秋サケ釣りのシーズンがやってきました。
今日は大樹方面でオス・メス合わせて５～6本とまずまず。
これから益々釣果が上がるのを期待します！

オーストラリア産　畜養インドマグロ

25 Aug 2013  ・  No Comment

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インドマグロは別名「ミナミマグロ」。
その名の通り、南半球に生息するマグロです。オーストラリア周辺などでは盛んに蓄養が行われ、そのほとんどが日本向けに輸出されています。
インドマグロ好きの人から最も支持されるのが赤身です。癖のない上品かつ濃い旨味が、酢飯との相性も抜群です。透けるような鮮やかな色目が綺麗な赤身です。