category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店 - Part 66

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2013年7月

大樹産　特大しじみ

17 Jul 2013  ・  6 Comments

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食べる

大樹町の生花苗沼（オイカマナイトー）で16日、１日限りのしじみ漁が行われました。
ここのしじみは全国的にも珍しい「巨大しじみ」として知られ、大きいものでは５cmを超えるものもあります。以前は漁期を数日間設けていましたが、年々数が減っているため、最近では年に１日の限定としています。

今回、当店にも１００kgほど入荷しています。
是非一度！この「巨大しじみ」を味わってみませんか?

　　限定100kg！

　　1kg入り　2,500円です！

売り切れ御免！

日高産　真つぶ

17 Jul 2013  ・  No Comment

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道内一の水揚げを誇る日高地方の真つぶ。
コリコリとしたその歯ごたえと甘みは、あわびにも勝るとも劣らない最高の味わいです。
今日は一口大に捌き食べやすく串に刺してみました。
磯の香りがたまりません♪

沖縄産　生もずく

17 Jul 2013  ・  No Comment

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沖縄県はもずくの生産量日本一。美ら海が育んだそのもずくはシャキシャキとした歯ごたえが自慢です。
味噌汁や天ぷらにしても美味しいですが、暑い夏はあっさりとした「もずく酢」が一番ですね♪

大樹産　塩時サケ

17 Jul 2013  ・  No Comment

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十勝・大樹沖で定置網により漁獲された時しらずを天然塩で甘塩に仕立てます。
脂乗りがよい時サケをやさしく低塩・甘塩に仕上げました。
しょっぱ過ぎない飽きの来ない味はご飯のお供に最高の出来です！