category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店 - Part 88

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2013年5月

愛媛産　紋甲イカ

02 May 2013  ・  No Comment

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紋甲イカの身は甘み旨みが強く、それでいて後味がよい、関西では高級魚として扱われているイカです。
食べ方はお刺身でも美味しいのですが今の時期の分厚い身の紋甲イカは天ぷらにすると非常にジューシーで口の中に旨みが広がる最高の一品です。

ロシア産　本ズワイガニ

30 Apr 2013  ・  No Comment

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北海道を代表する味覚といえば、やはりカニに尽きます。
オホーツク海で獲れた新鮮なズワイガニは、全国的にも人気の高い北の逸品です。
ズワイガニの魅力は、繊維質に富んだその甘い身。お口の中でパッと広がる食感が格別！ズワイガニならではの、濃厚なかにみそもたっぷりと入っています。

つぼだい一夜干し

30 Apr 2013  ・  No Comment

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脂がたっぷりで味の濃い白身の魚です。数ある干物の中でも人気が高く、クセになる味わいがあります。
しっかりした厚い身が特徴で、 溢れ出る上品な脂の甘みが最高に美味しいです!

野付産　ホタテ貝

30 Apr 2013  ・  No Comment

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ホタテの貝焼きは簡単で、ホタテ本来の美味しさが手軽に楽しめます。
煮汁が溢れ出てグツグツとしているのを見てるとたまりませんね♪
仕上げにバターをひとかけら乗せて、お醤油をちょっと垂らせば、
はい！出来上がり！