ズワイガニは英名が『Queen Crab』と名付けられていることから『カニの女王』と呼ばれています。
きめ細やかで繊細な味のカニ肉は食べやすく飽きが来ません。
今日のズワイガニは身入りも良く、ロシア産のため価格も安く存分にカニを楽しめます。

北海道を代表する味覚といえば、やはりカニに尽きます。
オホーツク海で獲れた新鮮なズワイガニは、全国的にも人気の高い北の逸品です。
ズワイガニの魅力は、繊維質に富んだその甘い身。お口の中でパッと広がる食感が格別！ズワイガニならではの、濃厚なかにみそもたっぷりと入っています。

色々なカニがありますが、やはりズワイガニは人気ですね。
なんといっても身の甘みと、ほどよく繊維を感じる食感が最高です。
鍋ものなどにしても旨味のある上品なダシがでます。