昔はよく食卓に並んでいたクジラベーコンですが、今では貴重な食材となっています。
特にナガスクジラは多く流通しているミンククジラの数倍の価格がつけられています。
食べ方は色々ですが、辛子醤油や辛子酢味噌が一般的でしょうか。
サラダやチャーハンにも合いますよ。