正式な和名はエゾキンチャクガイ、ホタテ貝と同じイタヤガイ科です。
産地によって呼び名が違ったりするのですが、北海道では骨張ったおばあちゃんの手に似ているので「ババ貝」って呼ばれています。
食べ方はホタテと一緒で、貝柱をお刺身、貝ヒモの部分を煮付けたり、バター炒めが一般的。カレーに入れるとおいしいです♪