いいブリが入りました。
まろやかな旨味と、脂が乗っているのにくどくない美味さです。
お醤油に漬けると、サッと広がる脂は美味しさのしるし！
今日はあえて、照焼用に厚切りです。
照焼のたれと脂のハーモニーが絶品です♪