増毛町は「海老と言えば増毛」と言うくらいエビ漁が盛んに行われています。今がもっとも旬の「甘エビ」は3月から春先までと、10月下旬から11月までの期間が1番美味しいと言われています！
名前の通り甘みが溢れプリプリとした食感がたまりません。