生筋子が店頭に並び始めると、当然この「白子」も目にしますね。
主役的に売り場の真ん中にある筋子に対し、その脇にひっそりたたずむ白子。値段も筋子の10分の１ほど。
そんなサケ白子も美味しい食べ方がいっぱいあります。
簡単でお薦めなのは『味噌漬け』。一晩味噌に漬けてから焼くと酒の肴に最高です。

白子といえばタラのものを思い浮かべる人も多いでしょうが、鯛の白子はもっと上品で透明感のある味です。
普段捨てられることが多いですが、もったいない！
とても美味しいんですよ。
茹でてポン酢でいただくのが簡単で、一番鯛の白子の美味しさが解ります。
他には、塩焼きやソテー、天ぷらなんかも格別の美味さです♪

この時期は生筋子ばかり注目されますがこれを忘れてはいけません。
安い！うまい！さらに『抗酸化作用』があり美容にもいい！
食べ方は正にアイデア次第。ちょっと検索すると無限に出てきます。
さあ、あなたはどうやって食べますか？