津軽海峡は国内有数の本マグロの漁場です。青森県の大間産、函館市の戸井産に比べ知名度はまだまだですが、同じ津軽海峡で獲れる本マグロだけに、脂のりが良い大変美味しいマグロとご好評いただいております。
マグロの美味しさが一番よくわかるのが本マグロの赤身と言われています。この吉岡産もマグロ好きを唸らせる赤身が自慢です♪