釧路沖の調査捕鯨が始まり、釧路港に７日、ミンククジラ７頭が水揚げされました。
生ですので刺身やユッケ、たたきなんかが最高です♪

昔はよく食卓に並んでいたクジラベーコンですが、今では貴重な食材となっています。
特にナガスクジラは多く流通しているミンククジラの数倍の価格がつけられています。
食べ方は色々ですが、辛子醤油や辛子酢味噌が一般的でしょうか。
サラダやチャーハンにも合いますよ。

サケ釣りのエサ用のソーダガツオ用意してます♪
北海道の釣り人を魅了してならないのが『秋サケ釣り』ですね。
十勝は北海道でもサケが釣れ始めるのが早く、８月のお盆前からサケが釣れ始めます。例年だと、８月のお盆頃はサケの第一郡がやってきて、十勝沿岸のサケ釣り場はお祭り騒ぎになります。
気の早い人はもうサケ釣りのエサを仕込んでいます。みなさん研究を重ねよく釣れる独自のレシピがあるらしいですよ。

三陸沖のミンククジラの生態を調べる本年度の調査捕鯨が4/26に始まりました。
国際司法裁判所が３月、日本の南極海での調査捕鯨が国際捕鯨取締条約に違反するとの判決を言い渡してから初めての調査となります。
今後、捕鯨を巡る環境はさらに厳しくなり、鯨肉は益々貴重なものになっていきます。