北海道の東部太平洋沿岸に位置する白糠町は、昔から漁業が盛んな町で１年を通じて様々な海産物が水揚げされています。
その中でも煮ダコは市場のプロに認められた最高級のタコで、道内はもちろん全国からも高い評価を受けています。
味はもちろん、みずみずしく弾力性があり歯ごたえもいいです。

今日、7/1は道東地区のヤマメの解禁日。
型もそこそこ良く、まあまあの釣果でした。
これから北海道の渓流釣りが最盛期を迎えていきます♪

北海道では道南、道央域が４月と５月、道東、道北域が５月と６月すべての河川でヤマメが禁漁となります。
サクラマスの稚魚であるヤマメが降海するのを保護するのが目的で、この規制は北海道独自のもので本州以南にはありません。
白糠でのヤマメ釣りもしばらくはお休みです♪

北海道白糠産真つぶ貝です。
白糠は釧路海域の豊な海に位置し、豊富な海藻を食べて育ったつぶ貝は濃厚で旨味があります。
特に厳寒のこの時期は甘味があって旨い！